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| Ces jours, c'est la bonne période pour faire le kimchi. |
Le Kimjang (김장 - ou Gimjang), est la préparation du kimchi (김치) avant l'hiver. Dans pratiquement toutes les familles coréennes ont fait le plein de choux chinois pour préparer le fameux baechu kimchi (배추김치).
Voici la préparation du kimchi en dix photos :
